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Jun 05, 2023

Wetzel's Pretzels는 C에 신선한 스낵 혁신을 가져오는 것을 목표로 합니다.

캘리포니아 주 패서디나 — 1994년 창립 이래 Wetzel's Pretzel은 유명해졌습니다.

캘리포니아 주 패서디나 — 1994년 창립 이래 Wetzel's Pretzel은 부드럽고 짭짤한 프레첼과 전국 각지의 쇼핑몰에서 볼 수 있는 틀림없이 알아볼 수 있는 배너 아래에 등장하는 재미있는 메뉴 혁신으로 유명합니다.

이제 스낵 혁신가는 2022년까지 3년 동안 폭발적인 35%의 동일 매장 매출 성장을 경험한 후 2023년을 위한 완벽한 레시피를 만들었습니다. 즉, 새로운 장소와 형식으로 확장하여 업계 동향을 앞서는 스낵 전략을 채택하는 것입니다. , 편의점에서의 회사 존재와 같은.

Wetzel의 전 CEO 제니퍼 슐러(Jennifer Schuler)는 편의점 뉴스에 "우리의 파이프라인은 그 어느 때보다 강력합니다. 쇼핑몰이 우리의 핵심 형식이었기 때문에 개발을 두 배로 늘렸고 유연한 설정에 더 많은 유닛을 추가하고 있습니다"라고 말했습니다. Schuler는 올 봄 초에 자리에서 물러났습니다. "우리는 쇼핑몰을 넘어 스낵 서비스를 제공해야 할 필요성을 느꼈고 형식 혁신의 길을 따라가면서 어디에서나 더 많은 소비자에게 맛있는 프레첼을 제공할 수 있습니다. 이러한 유연한 형식에서 더 많은 성공을 거두면서 우리는 끊임없이 새로운 것을 생각하고 있습니다. 전통적인 환경과 비전통적인 환경 모두에서 '사람들에게 프레첼을 가져오는' 방법입니다."

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c-스토어는 전통적으로 유통업체와 식품 공급업체가 서비스를 제공하는 것으로 알려져 왔기 때문에 Wetzel's는 이러한 고객에게 잘 알려진 브랜드를 제공할 수 있는 방법을 찾고 싶었습니다. 그리고 매장 내 매장 형식 덕분에 회사는 c-스토어 환경에 더욱 신선한 유형의 스낵을 제공할 수 있다고 Schuler는 지적했습니다. 예를 들어, Wetzel의 Dog Bites는 컵 홀더에 딱 맞아 이동이 잦은 소비자에게 이상적입니다.

"우리는 사람들이 신선하고 뜨거운 프레첼을 원하는 곳이 쇼핑몰뿐이 아니라는 것을 알고 있습니다. 따라서 다른 옵션을 활성화함으로써 브랜드 내에서 엄청난 성장을 이뤘고 더 많은 간식을 제공할 수 있는 범위를 확대했습니다. 우리는 위치에 관계없이 제품을 사용할 수 있도록 하고 싶습니다. 이는 우리 c-store 존재의 중요한 원동력이었습니다."라고 그녀는 설명했습니다. "이제 c-store 방문객들은 미리 포장된 것이 아닌 뜨겁고 신선한 브랜드와 제품을 경험할 수 있습니다. 또한 c-store 내에서 새로운 베이킹 전략을 개발하여 인건비를 줄이고 더 많은 운영 혁신을 제공합니다."

Wetzel의 네트워크에는 현재 7개의 c-store 위치가 포함되어 있으며 파이프라인에 더 많은 위치가 있습니다. 회사의 c-스토어 파트너 중 하나는 휴스턴에 본사를 둔 Phillips 66입니다. 이 파트너십은 Phillips 66, Conoco 및 76개 브랜드 c-스토어 운영자에게 프랜차이즈 기회를 제공합니다.

올해 Wetzel's는 400번째 지점을 열 예정이며, 회사에 따르면 프랜차이즈 단위 성장은 2022년에 비해 50% 이상 증가할 것으로 예상됩니다.

편의점 외에도 Wetzel's는 소비자가 휴대하기 쉽고 편리하며 뜨겁고 신선한 스낵을 찾고 있으며 비즈니스를 지원하기 위한 최적의 유동 인구가 있는 다른 지역에도 진출할 것입니다. 여기에는 푸드트럭 규모를 늘리는 것뿐만 아니라 월마트와 메이시스 매장, 공항, 전통적인 쇼핑몰에서의 입지도 포함됩니다.

Wetzel's는 매력적인 형식에 적응할 수 있는 능력을 갖추고 있지만, Schuler는 이 회사가 프랜차이즈 가맹점과 소비자 모두에게 매력을 느끼는 이유는 스낵 크기와 미니 식사 채우기에 대한 소비자 수요를 충족시키는 메뉴 혁신에 지속적으로 초점을 맞추고 있다고 믿습니다.

"우리는 가맹점의 매출 증대를 목표로 메뉴 혁신을 현재의 취향 트렌드에 맞춰 조정합니다. 우리는 프레첼 회사로 시작했지만 이제는 클래식 제품의 한 입 크기 버전인 Dog Bites와 같은 혁신적인 제품에서 상당한 매출이 발생하고 있습니다. 순 쇠고기 Wetzel Dog"라고 Schuler는 설명했습니다. "업계 동향을 파악함으로써 우리는 브랜드를 최신 상태로 유지하고 있다는 것을 알고 있습니다. 우리의 메뉴 혁신이 가맹점의 수익성을 보장하기 위해 우리는 신제품이 소비자에게 잘 작동할 것인지, 그리고 장비가 제대로 작동하는지 확인하기 위해 지속적인 시장 테스트를 실시합니다. 메뉴 항목을 만드는 데 필요한 것은 투자 수익이 높습니다."

Wetzel's Pretzels는 패서디나에 본사를 두고 있습니다. 이 회사는 2022년 12월 MTY Food Group Inc.가 전액 출자한 자회사인 MTY Franchising USA Inc.에 2억 700만 달러에 인수되었습니다.